Le Conditionnement
Le conditionnement est l'ultime étape avant l'expédition chez les clients. C'est à cette étape que le tri final est effectué pour ne garder que les plus beaux fruits.
Avant d'être conditionnés, les fruits sont lavés et brossés.
Un dernier contrôle Qualité permet de vérifier la fermeté du fruit et son taux de sucre, afin de vérifier la conformité aux cahiers des charges des clients.
Les fruits sont déposés dans les plateaux à la main afin que chaque pomme soit bien présentée dans le même sens, face colorée en haut.
Le tri final se fait au conditionnement, les derniers fruits présentant des défauts sont écartés.
D'autres fruits, comme les agrumes, sont plus communément conditionnés en filets.
Il restera à palettiser les colis.
